京都・福知山の名物、鳥名子の鴨すきを味わう
兵庫県丹波市の不動産会社Nitta Homeです。
今回は、お隣の京都府福知山市に本店を構える鴨料理の名店
「鳥名子」さんの鴨すきを、自宅でいただきました。
鴨肉といえば、特別な日のごちそうという印象があります。
鳥名子さんの鴨すきは、まず見た目から華やか。
花びらのように綺麗に並べられた鴨肉と中央に盛られたつくね、
さらに山盛りの白髪ねぎ。テーブルに並んだ瞬間から気分が高まります。
鴨肉は出汁にくぐらせるとやわらかく、噛むほどに旨みとコクが広がります。
そこにシャキッとした食感と甘みのある白髪ねぎを合わせれば、
まさに「鴨とねぎ」の黄金コンビ。体も心も温まる贅沢な味わいです。
お店でいただくのも別格ですが、自宅でゆっくり楽しめるのもまた良いもの。
家族で鍋を囲みながら、豊かな時間過ごすことができました。
丹波市から福知山までは車で30分ほど。
気になる方はぜひお店にも足を運んでみてください。
お店情報
店名：鳥名子 福知山本店
住所：京都府福知山市中ノ233-1
電話：0773-22-1804
営業時間：17:00～23:00
駐車場：あり
HP://www.torinago.com/
